Portrait de Sébastien Bouillet


Après l’obtention d’un CAP Pâtisserie qu’il obtient en 1967, Monsieur Henri Bouillet décide d’ouvrir sa boutique en 1977 au 15 place de la Croix Rousse. Le magasin deviendra rapidement une référence dans ce célèbre quartier lyonnais.

Sébastien Bouillet

Sébastien Bouillet

Sébastien Bouillet, poussé par la passion de la pâtisserie que lui ont transmis ses parents et après un parcours dans les plus prestigieuses pâtisseries françaises, décide de reprendre l’entreprise familiale en 2000. Il insuffle un souffle nouveau dans la Maison dès son arrivée.

Son goût pour les voyages, son dynamisme et sa passion pour la création le conduisent depuis ses débuts à faire de la Maison Bouillet une maison prestigieuse.

 

Gâteau Ecole, l’école de pâtisserie de Sébastien Bouillet.

Sébastien Bouillet avait envie de faire partager sa passion et son savoir-faire au grand public. C’est donc en 2009 que l’école de pâtisserie Gâteau Ecole verra le jour.

Les adultes ainsi que les enfants peuvent confectionner et déguster les recettes qui ont fait la réputation de la Maison Bouillet.

C’est donc dans un esprit convivial, d’échange et de partage que se déroulent les cours à Gâteau Ecole.

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