Archives de Catégorie: Bric à brac

Fonds d’entremet en nougatine au sésame


Disque de nougatine

Disque de nougatine

Ingrédients :

  • 100 gr. d’amandes effilées
  • 250 gr. de sucre semoule
  • 5 gouttes de jus de citron

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 170 °C.
  • Versez le sésame sur une plaque de cuisson et enfournez-les durant 5 à 7 minutes de manière à les faire torréfier légèrement. Réservez-les au chaud.
  • Versez le sucre dans une casserole à fond épais (en cuivre de préférence) et faites-le fondre sur feu moyen. Le sucre doit se transformer en caramel blond.
  • Baissez alors le feu et ajoutez 5 gouttes de jus de citron.
  • Laissez le caramel prendre un peu de couleur.
  • Dès que le caramel est cuit, ajoutez-lui les amandes effilées tièdes et mélangez afin de les enrober complètement.
  • Pour la réalisation d’un disque, verser la nougatine chaude dans un moule à charnière préalablement graissé et laisser la masse s’étaler.
  • Laissez complètement refroidir avant utilisation.
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Comme chien et chat au Japon!


Un clin d’oeil à un pays que j’adore…. mais où est passée la neige en Suisse ?

茉莉音chan Marionchan

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Trop mignon! Un Shiba inu (race de chien japonais) et un chat en pélerinage, en vacances, bref la belle vie.

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Et voici leur blog: Kikuchiyo’s blog http://shibakikuchiyo.blog32.fc2.com/
dog2Il tricote en plus

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