Archives de Catégorie: Dans la vitrine des Boulangeries-Pâtisseries

Projet St.-Valentin


Moi qui n’aime pas cette fête que je trouve tout simplement commerciale, on m’a donné le challenge de réaliser un dessert pour deux personnes… La première idée qui m’est venue est d’aller acheter des moules à charnières que j’avais vu quelques semaines avant dans un magasin… Petits et en forme de choeur, ils sont parfait pour faire de tout petits gâteaux…

Moules en forme de coeur...

Moules en forme de coeur…

Je suis donc parti dans le délire de réaliser deux petits gâteaux avec pour chacun une génoise à l’arôme nature et une au chocolat pour la partie du dessous car ils seront nappés d’une couverture en chocolat noir donc cela me permettra d’avoir une harmonie de couleur et de saveur… Pour la couche intérieur, il faut que je réfléchisse encore car je veux mettre une couche de fruits et donc, il faut que je vois ce que je peux trouver de bon et de frais en cette saison. Pour la St.-Valentin, le mieux serait des fruit rouge mais c’est vraiment pas la saison !!! Encore quelques jour pour réfléchir mais voici déjà le résultat des génoises…

Coeurs de génoises...

Coeurs de génoises…

Génoise du milieu

Génoise du milieu

 

Une fois assemblées...

Une fois assemblées…

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L’atelier de Vincent


L’atelier de Vincent

Une bonne adresse pour les personnes habitant dans la région de Nice et qui sont amateurs de gourmandises sucrées…

L'Atelier de Vincent

Une création de l’Atelier de Vincent à Nice

La Pâtisserie des rêves à Kyoto


A Kyoto, la Pâtisserie des Rêves est située près du temple Kodaiji, dans une maison traditionnelle. L’extérieur contraste totalement avec l’intérieur de la boutique : les murs blancs et les grandes cloches en verre qui abritent les gâteaux, apportent une touche moderne qui se marie parfaitement avec les lieux.

Une très bonne année 2014 !


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Petit cochon en massepain


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Pâtisserie en forme de cochon en massepain et pâte à sucre !