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L’atelier de Vincent


L’atelier de Vincent

Une bonne adresse pour les personnes habitant dans la région de Nice et qui sont amateurs de gourmandises sucrées…

L'Atelier de Vincent

Une création de l’Atelier de Vincent à Nice

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La pomme « Tentation »


Pomme "Tentation"

Pomme « Tentation »

Tentation ?

Tentation est un nom commercial protégé portant sur un cultivar de pommier et ses fruits. Dans le langage usuel ce nom désigne souvent la pomme issue de ce cultivar de pommier nommé « Delblush » créé en 1979 par l’entreprise Georges Delbard par croisement de la variété Grifer (aussi connue sous le nom de Blushing Golden) et Golden Delicious.

La pomme ?

La couleur jaune de l’épiderme prend généralement une teinte dorée, ponctuée de nombreuses lenticelles qui donnent à Tentation son aspect spécifique. Dans certaines conditions, le fruit peut aussi présenter une joue rosée.

Le pommier ?

Le pommier "Tentation"

Le pommier « Tentation »

L’arbre est de vigueur moyenne avec un port ouvert. Sa production est rapide, régulière et abondante. À cueillir lorsque sa robe devient dorée, de mi-septembre à début octobre selon les régions.

Tentation arrive à maturité durant la deuxième quinzaine de septembre. Après récolte, les fruits doivent attendre 30 à 40 jours avant de développer tous les arômes caractéristiques de Tentation.

Le goût et l’aspect ?

POMME TENTATION

La chair de la pomme « Tentation »

La chair est fine, croquante, très ferme et juteuse, le goût de tendance acidulée. Tentation se cueille dès la mi-septembre. Elle convient à la consommation fraîche tout comme à la cuisine et à la pâtisserie.

C’est une pomme très agréable au goût et sa chaire est agréable à manger… Crue, c’est un régal et cet après-midi je vais en faire une tarte ! Un fruit un peu cher mais le prix en vaut la peine.